Hazlo tu mismo….Bizcocho de yogur y cacao

Ingredientes para 6 personas

  • 1 yogur
  • 3 huevos
  • 1 medida del yogur de aceite de maíz
  • 2 y 1/2 medidas de yogur de azúcar
  • 1 medida de yogur de harina
  • 1 medida de yogur de cacao puro
  • 1 cucharadita de levadura química
  • sal

Cobertura

  • 250 g de queso Mascarpone,
  • 100 g de azúcar glas,
  • 1 cucharada de café soluble,
  • 1 manzana reineta

Preparación

1. Batir el yogur, el aceite y el azúcar. Añadir los huevos de uno en uno. Incorporar la harina, el cacao, la levadura y una pizca de sal. Mezclarlo. Rellenar 3/4 del molde con la mezcla anterior y hornearlo al baño María a 180º C, 40 min. Pincharlo con aguja.
2. Cobertura de Mascarpone: mezclar el queso, el azúcar y el café. Hornear la manzana pelada y en rodajas con azúcar y mantequilla a 180ºC en el horno.
3. Cubrir el pastel y servir.

Observaciones

Versión rápida:
Comprar una masa de bizcocho de chocolate.
Nuestro truco:
Servirlo en cuenco, como un capuccino.
Conservación
Sin cobertura, 1 semana en nevera y 6 meses de congelación.

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